鲜鲍鱼

澳洲是其中一个生产鲍鱼(Abalone)的国家, 每一年的年尾，Department of Fisheries 会指定某些地方开放给大众捕抓鲍鱼。(Recreational Abalone Season)
当局会说明那一天，那一日， 甚至限定时间让大众可以捕抓鲍鱼， 还有如果有兴趣的人，是需要申请执照, 如果违规者会被罚款!!!

据我所知, 身在西澳 (Western Australia) 的朋友就可以自己亲身抓鲍鱼了；反而身在 New South Wales 的我，就没有听过有人可以自己抓鲍鱼。这个，我需要一些时间多问几个在 New South Wales 有钓鱼的朋友才可以真正确定一下。


来到 Sydney，如果有机会的话，一定要到 Sydney Fish Market 亲身目睹鲜鲍鱼。



看到它的size 吗？要把我放进镜头才可以看清楚它的 size。

如果你要在那边吃的话，要告诉工作人员, 他们会捞上来让你选要那一个，过后他们就会拿去秤。

付了钱以后，你可以告诉工作人员要怎样煮。我们选择 XO 浆炒鲍鱼 (阿..差不多吃完才记得要拍照)
鲍鱼价钱 AUD 54.50 (鲍鱼越重和越大， 价钱就越高)
如果要他们帮你煮的话需要多加 AUD 10
所以，总数是 AUD 64.50

后记:第 3 次到 Fish Market 才知道有这样在当场煮鲍鱼的服务, 原因是它的装鲍鱼的大缸在不显眼的地方。记得这个档口是在一进去 market 的左手边里面。